焦作马口铁易拉盖定制优惠报价「在线咨询」
2021-12-09
小编分享下罐头食品物理性胀罐的主要产生原因： 顶、底盖弹性突出体积不足：用铁厚度、硬度不当或盖形设计不当。杀菌冷却操作不当、罐内外压差大：加压杀菌时无反压冷却或冷却时过快。 因罐内残留细菌繁殖产气所致，常见于需经高温杀菌的低酸性食品饮料罐头。胀罐分两种情况：因杀菌强度不足引起的胀罐和因杀菌后再污染引起的胀罐。
马口铁易拉盖定制卷封的方法:封口压头应与所封易
小编分享下马口铁易拉盖定制卷封的方法：
封口压头应与所封马口铁易拉盖定制相匹配，不与底盖共用压头。使用不同厂家的马口铁易拉盖定制应更换与之相匹配的压头，不能混用。避免用刀口状的压头，防止肩胛部位涂膜损伤。
批量使用前先试机，确定封口各指标符合要求；注意罐身与盖材厚度、硬度的差异，适时调整封罐滚轮的位置与形状。卷封前后马口铁易拉盖定制盖面深度差值不超过0.5mm。
罐头食品胀罐的原因分析
小编分享下罐头食品胀罐的原因： 正常罐头都应有一定的真空度，从罐外看，顶、底盖向内微凹。但当罐头因种种原因呈正压状态，顶底盖就会向外鼓起，即所谓胀罐，罐头马口铁易拉盖定制 胀罐一旦发生就意味着食品保质期变短、发酸。胀罐可分为物理性、化学性、三类。 罐头仅在外形上有变化，顶盖或底盖外凸，罐内呈轻度正压，或有很低的真空度；内容物感官质量、pH无变化，属商业无菌；密封性仍良好，无泄漏，因罐内压力尚未破坏卷封结构。
因罐内残留细菌繁殖产气所致,常见于需经高温杀菌的低酸性食品饮
因罐内残留细菌繁殖产气所致，常见于需经高温杀菌的低酸性食品饮料罐头。胀罐分两种情况：因杀菌强度不足引起的胀罐和因杀菌后再污染引起的胀罐。
因杀菌强度不足引起的胀罐：罐头密封性良好，罐内通常仅有一种芽孢至多两种，但无球菌等杂菌；内容物变质、形态有变化；pH下降等。因杀菌后再污染引起的胀罐：罐头有泄漏，罐内有、球菌甚至霉菌等杂菌，内容物变质、形态有变化，pH下降等。
